瀬戸の筍の出荷が始まりました！

こんにちは(^^) 中津川市です！

今年も瀬戸の筍の出荷が始まりました！

瀬戸の筍は中津川市瀬戸地区で栽培され、太くてやわらかく甘みがあり、地域の食文化とともに育まれた伝統野菜として、岐阜県の「飛騨・美濃伝統野菜」にも認証されているブランド品です☆

筍には豊作年にあたる「表年」と、凶作年にあたる「裏年」があり、中津川市筍生産組合さんによると今年は残念ながら裏年にあたるようですが、カゴいっぱいの筍が出荷されていましたよ♪