瀬戸の筍の出荷が始まりました！！

こんにちは(^^)/ 中津川市です！

今年も瀬戸の筍の出荷が始まりました！！
中津川市瀬戸地区で栽培されている筍は、あくが少なく、やわらかく、水分が多いのが特徴です✨

筍には豊作年にあたる「表年」と、凶作年にあたる「裏年」があります。
中津川市筍生産組合さんによると、全国的には「裏年」ですが、瀬戸の筍は「表年」だそうです！

たっぷり日の光を浴びて、おいしい空気の中で育った瀬戸の筍は、5月初めまで購入できるそうなので、ぜひご賞味ください♪

地元の方のおすすめの食べ方は、生の筍の風味や味わいを感じることができる「筍のお味噌汁」だそうです！
みなさんもぜひ作ってみてください！

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