学校給食調理員研修会を開催しました

  令和7年7月25日、学校給食調理員を対象に、調理実習と衛生講習会を開催しました。

  調理実習では、日本ケロッグ合同会社の管理栄養士さん等を講師にお招きし、

「子どもたちの健康と成長を願って”サクッとパワー”〜不足しがちなビタミン、ミネラル補給メニュー〜」

の実習をしました。(甘辛チキンカツ、ザクザク衣の揚げないかぼちゃコロッケ、リンゴのクラフティ、オートミールごはんのミネストローネ、コーンフレークのサラダ）

  学校給食では、子どもたちの成長に必要な栄養価を満たし、美味しくてバラエティ豊かな給食となるよう工夫しています。

  衛生講習会では、元栄養教諭の山本弥生先生を講師にお招きし、

「学校給食衛生管理の”なぜ”を考える」

をテーマに、食中毒予防、手洗いの重要性、異物混入防止対策などについて講演をしていただきました。

   学校給食調理員は、毎年の調理実習や衛生講習会で調理技術や衛生管理知識を高め、これからも、より安心・安全な学校給食を提供できるよう努めて参ります。